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「澳门财神赌场手机版」农村大叔街上支铁锅卖汤,一天能卖500碗,进账几千元!
2020-01-11 13:49:29 来源:匿名 热度:3047 

「澳门财神赌场手机版」农村大叔街上支铁锅卖汤,一天能卖500碗,进账几千元!

澳门财神赌场手机版,这位来自农村的大叔在当地街上卖汤已经有十多年,他做的这碗汤,叫杂炣,名字听起来很奇怪,跟平常喝的羊杂汤很像,但是还稍有区别。

在大锅里煮好的羊杂,切成丝或者片,等做杂炣的时候放进锅里烩,有烩这一道程序,大概是杂炣和羊杂汤的主要区别。

这算是碗底儿,有葱花、蒜苗和香菜,做好的杂炣就直接盛在碗里,这一环节,跟那些先盛汤后放佐菜的汤稍有不同。

吃杂炣,当然也少不了这羊油辣椒,羊油辣椒也是杂炣店的特色,如果辣椒熬得好,那生意也差不了。

大叔生意好,每天需要大量的羊杂,这些都需要他们亲自动手清洗,每天早上三四点钟就起来干这个活了。

杂炣早上吃的人比较多,六点钟开门就有顾客,到了七点钟,想吃上一碗,基本都要排队了。

早上吃杂炣,一般就着油条或者馒头,大部分人还是喜欢就馒头,因为馒头吃了不上火,还当饥。

这位大叔经营多年,汤鲜味美,价格也不贵,小碗8块,大碗12块,一天就早上卖一顿,能卖五百多碗,进账五六千元。摄影记录 | 郝红伟(图文乡土河南原创,剽窃必究)

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